毛尖屬于綠茶，色澤翠綠，飲用后讓人口齒留香。毛尖綠茶主要經過了殺青、揉捻、提毫、干燥四道工序后才會新鮮出爐，而每一次毛尖的制作量只有1.5斤左右，所以十分珍貴。毛尖按照種類不同，具體分為溈山毛尖、信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖。
毛尖屬于綠茶，色澤翠綠，外形細、圓、光、直、多白毫，用開水沖泡后湯色明亮清澈、鮮潤干凈，沒有任何雜質，飲用后香高持久、滋味濃醇，讓人口齒留香。
毛尖綠茶主要經過了殺青、揉捻、提毫、干燥四道工序后才會新鮮出爐，用傳統工藝制造最少需要兩小時，而每一次毛尖的制作量只有1.5斤左右，所以十分珍貴。
毛尖綠茶的制作手法因為地域不同的原因，種類會有所不同，具體分為溈山毛尖、信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖幾種，其中信陽毛尖為中國十大名茶之一。
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