1、首先把木耳摘去硬根,洗凈泥砂,把肉切木耳大小的薄片備用。
2、炒勺內放油,燒熱,放入肉片煸炒(可放少許醬油調色)。
3、然后再放入蔥花、醬油、花椒水,隨即下入木耳煸炒。
4、出鍋前,撒入精鹽和味精后推勻,用濕淀粉勾芡,即可出勺裝盤。
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