1、先把大米淘洗干凈，最佳的淘米是兩次為準，因為大米本身表皮有很多營養物質，如果把表皮的營養物質洗掉了，就沒有那么好了。值得一提的是，淘米的水可以用來去油質，或拿來澆花。
2、加水浸泡大米。在蒸飯之前的兩個小時左右，需要把米浸泡，因為米吸收了水后，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目。
3、浸泡完大米之后，加入少量清水，如果按照標準的比例應該為：1:1.5 也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。
4、量好水后，就開始蒸飯了，家里蒸飯的工具有很多，比如電飯鍋，高壓鍋、蒸籠，微波爐等，不同的工具，蒸的時間也不一樣。
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