很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎么做牛肉湯能夠做的好吃呢？
準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、姜、鹽。
一、牛肉切小塊，加入生姜、料酒、鹽、耗油、紅薯粉。
二、用揉面團的手法一直揉，揉5-8分鐘左右。
三、切蔥末、姜末、香菜末、小段小米椒備用。
四、熱鍋倒入少許的油，放入姜片煎一會，倒入冷水。
五、水開之后調小火下入牛肉，全部放下之后再調大火撇去浮沫，喜歡喝濃稠感湯汁的可以用2-3小勺紅薯粉加水勾芡放入湯中，煮2-3分鐘，放入鹽和味精。
六、牛肉湯盛到碗里后放入生姜末，小米椒，蔥末，香菜末即可。
一碗熱騰騰的牛肉湯就可以品嘗啦。
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