1、豬肉切丁后剁成肉末，放進大碗zhi里，加入所有調味料和雞蛋，向著同一方向攪拌至起膠待用。
2、土豆切片，蒸熟，壓成土豆泥，土豆泥冷卻后加入肉餡中。
3、直接用手抓拌均勻或者用筷子向著同一個方向攪拌均勻。用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他你喜歡的的辦法做成丸子狀就可以啦。
4、丸子放入鋪了錫紙的烤盤，丸子之間要隔開一點距離。
5、放入已經預熱好的烤箱，180度上下火，中層烤30分鐘左右，最后幾分鐘把烤盤移到上層上色。
6、出爐的肉丸子瘦身了不少哈！本來圓圓的丸子也變得不圓啦。
7、直接開吃吧，蘸點番茄醬吃也不錯。
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