1、對于泡茶很多人第一印象的泡茶工具就是紫砂壺,但對于陳年普洱茶來說,不應該直接用吸附性強的紫砂壺來沖泡,而應該用密度比較高的蓋碗,注水悶泡大概一分鐘左右,用竹技進行攪拌,將茶葉中的氧化物和不潔之物洗掉,然后通過過濾網將茶湯注入公道杯中。
2、接下來就能用到紫砂壺了,將提前備好的紫砂壺倒入半壺水,用竹枝將洗過的茶從蓋碗倒入紫砂壺中。
3、當然每一次倒入紫砂壺的水也可做洗茶用,由于之前洗過茶了,所以這一泡的茶湯是比較干凈,為了不浪費可以用來泡紫砂壺蓋,采用這種方式浸泡壺蓋,就有利于讓壺蓋和壺身都受到茶湯的滋養。
4、接著用常規的泡茶方式就可以了,將100度的開水倒入紫砂壺中,然后就可以直接沖泡到公道杯了。
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