1、準備香蔥，只需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段。
2、鍋里面倒入稍微多點的油，等油微熱的時候加入八角和香葉。
3、把香料炸到顏色干黃，里面的香味炸出來后再撈出來。
4、然后加入剛才切的香蔥葉。
5、這里用小火將香蔥葉炸至酥脆，顏色變黑的時候，再將炸酥的香蔥撈出控油。
6、然后把生抽，耗油，還有少量的醬油調和在一起。
7、將調好的醬汁倒入炸好的蔥油中，繼續用小火加熱，攪動醬汁。一直把醬汁煮開冒大泡泡的時候，往里面加入少許的白糖，繼續攪動煮半分鐘。攪到白糖融化，這個蔥油醬就做好了。
8、接下來煮面條。鍋里水燒開后，加入面條煮熟。
9、面條煮三滾就熟了。面條煮熟后撈出來過下涼開水。
10、面條里面加入蔥油攪拌均勻。
11、最后撒上剛才炸的干蔥葉，還與蔥花和紅椒。
12、好了，這個蔥油拌面就做好了，這樣做出來的蔥油拌面，味道獨特，非常美味好吃。
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