1、面粉四勺，加水，水稍微多些，大致用筷子和成團，不用怎么揉，直接醒在里面就好了。
2、小個番茄一只，切好，別切太大。
3、蔥和蒜切好，不喜歡吃的可以不放。
4、熱油鍋大火下番茄。
5、稍微翻炒一下轉中火，開始用鏟子把番茄壓碎一點，這樣煮完之后茄汁濃郁。
6、加水的時間大概是感覺再炒下去番茄要炒焦掉了，加水。
7、加蓋子中火煮著。
8、直接揪面團，揪成小坨。下疙瘩進鍋里，還是中火煮。
9、煮到疙瘩看起來光滑，盛一個出來吃不粘牙，就是熟了。本來可以等它浮起來判斷，不過湯不多，沒有余地浮。
10、然后下蔥花，鹽和味精，有時候不用味精就在煮的過程中放蝦米，再放辣椒粉。大火收下對于湯汁出鍋。
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