1、再做同樣的鹵水,顏色淡一點的,然后兩份鹵水混合攪拌均勻就可以了。
2、準備材料:五花肉:500g、食鹽:適量、姜:適量、桂皮:適量、料酒:適量、生抽:適量、蠔油:適量、香葉:適量、紅糖:適量。
3、五花肉用清水清洗干凈,然后起鍋倒入適量的清水,把五花肉放進去煮2分鐘。高壓鍋內放香葉、大茴、桂皮、生抽、鹽,料酒、紅糖、生姜、蠔油等所有調料。把煮好的五花肉撈出來切成二段,放入高壓鍋內,然后加入適量的清水,水要沒過五花肉。蓋上蓋子,大火煮沸后,轉小火煮20分鐘。鹵肉做好后盛出切片即可食用。
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