1、伯爵傳統500克、魯邦種100克、鹽10克、干酵母2克、水350克、后加水50克、糖10克。
2、500克T65粉+350克水慢速揉均勻,發酵70分鐘,整形,250度烘烤10分鐘,十分鐘后溫度降至220度,再烤20分鐘,完成。
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