1、做酒時不加糖，就是干紅。加糖口感更好，一般一斤葡萄加三兩糖。這就是甜葡萄酒。
2、做酒時把葡萄洗干凈晾干（或用洗衣機脫水，抹布包?。?，把葡萄抓爛后放入干凈的容器里，容器別裝滿（留下三分之一的空間），蓋子要封閉嚴。切忌：做酒時，不要沾生水和油（容易壞）。每天開蓋放氣兩次以上（搖動幾次），最后不再出氣了，就不用再放氣了。
3、一個月后倒容器、過濾。最好多倒幾次，去掉沉淀物。密閉陰涼處保存。
4、兩個月后你就可以慢慢享用了。每天一到兩杯（每杯50克）。很保健的。做好的酒放幾年都不會壞。
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