1、如果菠蘿蜜表皮還很堅硬，湊近了也聞不到香味，那么果子還得放置一段時間才能打開。最好是放在通風的地方，溫度不能太低。菠蘿蜜成熟了之后再打開，不然打開之后不能吃的話，在放著很快會壞掉。
2、切開菠蘿蜜的時候，菠蘿蜜會分泌白色的粘液，很容易粘的刀子跟手上都是，可以用玉米油，橄欖油等食用油，稍微抹一下刀背跟手，可以有效防止粘液沾手。
3、菠蘿蜜的果肉分為干果跟濕果。泰國進口的有紅肉干果跟黃肉濕果，要注意區分，濕果水分多，但是容易腐爛，不易貯藏，要盡快吃掉。海南產的菠蘿蜜也多為濕果。
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