1、主料：豬肉100g、四季豆300g。配料：大蒜2瓣、干紅辣椒2個。調料：拌飯醬1大勺、糖1茶匙。
2、將四季豆洗凈后擇去兩端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡；
3、鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆；
4、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；
5、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；
6、放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；
7、調入拌飯醬；將肉餡炒熟后倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；
8、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻后即可。
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