1、皮蛋吃多了對身體不好，因為皮蛋是通過混合純堿石灰巖等，將鴨蛋包裹而腌制成的，皮蛋中含有重金屬鉛。
2、如長時間大量服用皮蛋則會導致鉛中毒，從而造成人的身體免疫力下降，造成貧血記憶力衰退等現象。建議在食用皮蛋時，要注意量的把握，少量的皮蛋并不會給身體造成傷害。
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