1、材料:三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
2、三黃雞去毛和內臟。然后冼凈切大塊,放進開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋,里面加清水,放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后,加入紅棗和鹽,放兩片姜片,中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花,裝碗中即成。
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