1、做法一。材料:方便面1包,內置調味粉1包,小油菜3棵,胡蘿卜半根,火腿腸半根,雞蛋1個,蔥花適量,清水500ml,香油少許。做法:小油菜洗凈備用,胡蘿卜去皮洗凈后切片,火腿也切片備用。湯鍋內加入清水,大火燒開后轉成中火,放入方便面餅。待面開始變軟時,放入切好的胡蘿卜、火腿片,打入整個的雞蛋。等蛋清變白,完全凝固時,輕輕晃動幾下湯鍋,加入調味包中的調味粉,用筷子攪拌均勻。最后放入小油菜,半分鐘后即可關火,撒上適量蔥花,點少許香油。
2、做法二。原料:方便面1包,牛肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。調料:醬油適量,方便面調味料。做法:將牛瘦肉、雞腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲,備用。按通常方法將方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,瀝干水備用,方便面千萬不要泡過頭,否則炒起來容易碎。鍋上火,油燒熱,將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻,倒入鍋中炒勻即可。
3、做法三。用料:方便面1包,五香鹵肉,香蔥2根,蠔油適量。做法:用鍋將水燒開,下方便面煮至面身變軟,撈起瀝水。五香鹵肉切成細條,香蔥洗干凈切成段。起鍋熱油,將鹵肉放進去炒香,下面條略炒,再加蠔油調味,最后加入香蔥炒勻即可。
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