1、材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。
2、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然后用鹽腌一下,待用。
3、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生姜一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。
4、根據自己口味,調一下咸淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
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