1、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。
2、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。
3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。
4、依據面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。
5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。
6、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。
7、最后依據自己口味，放入適量鹽或者白糖。
8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。
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