1、芝士碎:最常見的是馬蘇里拉奶酪加熱會拉絲,用于制作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
2、芝士片:用于搭配三明治、面包、漢堡、沙拉等。
3、芝士塊:一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西點烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。
4、其實芝士就是奶酪。芝士,乳酪,奶酪,起司,這些都是愛它的人們給它的稱呼,這都是源于它的英文表達——cheese。奶酪的品種至今也是個令人費解的迷,連官方的說法都不盡相同,有的說是三百多種,有的又說多達六百種,眾說紛紜,難有定論。理論上只要是動物的乳汁都可以做成奶酪,這就是奶酪味美又復雜的原因之一,它在西餐里可以說是當之無愧的王者。
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