1、韭菜750克、菠菜500克(焯熱備用)、雞蛋5個、蝦皮200克,準備材料;
2、雞蛋攤成雞蛋餅;
3、韭菜、菠菜剁碎,雞蛋餅切成蛋??;
4、韭菜、菠菜先倒入油拌均勻,放入蝦皮和雞蛋??;
5、按個人口味放入鹽、少許醬油、少許雞精拌勻;
6、燙好的面餳發好后搟成餅皮放入適量韭菜餡;
7、將邊捏緊包好;
8、餅鐺里倒少許油后將韭菜盒擺好,韭菜盒上面刷少許油后蓋上餅鐺,煎至兩面金黃即可。
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