1、準備，面粉適量，我這些是兩碗面粉，烙出12張餅；燒一些開水。烙春餅一定要用開水燙面，才能破壞面粉的筋性，烙出喧軟好吃。
2、一邊將開水逐漸倒入面粉中，一邊用筷子攪拌，直到面粉成為絮狀。
3、等涼了之后揉成光滑的面團，醒發一會。
4、然后，分成等分的小劑子，壓成小圓餅。
5、將小劑子搟成薄薄的餅胚，然后平底鍋放一點點油，春餅一定油不能太大，不然油膩不爽口。
6、然后，小火，餅鼓起來了就翻面。
7、翻過來，一小會就可以出鍋了。
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