1、準備蛋白40g，細砂糖20g，水40g，砂糖120g，吉利丁10g，玉米淀粉300g。
2、先將吉利丁用冷水浸泡備用，玉米淀粉炒熟后鋪在烤盤中，用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。
3、細砂糖分三次加入蛋白中，打發至硬性發泡。
4、120g細砂糖和水一起加熱到118度左右，瀝干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不斷攪拌至融化。
5、將糖水加到蛋白中，用打蛋器不斷攪拌直到溫度比手心溫度高一些。
6、可以取出一部分加入點色素攪拌成自己喜歡的顏色，然后裝入裱花袋內。
7、接下來就等棉花糖邊變干，可以先洗工具，因為會很黏，要用熱水洗。
8、變干以后用刷子將邊上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，讓棉花糖全身裹上玉米淀粉。
9、然后再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
