海參和哪些食物搭配吃最好

1、小米一直被認為是養胃的好東西，基本上胃不好的人都會被自己的父母或者朋友說，“多喝點小米粥”。當小米和海參碰到一起的時候，小米自然的黏稠度剛好包裹了海參的鮮香，雖然清淡，但淡而不寡。再加上適當的姜絲調味，整個小米海參粥的味道柔軟鮮嫩、鮮咸醇香的口感更加凸顯。

2、雞蛋，有很多人認為，吃海參不如吃雞蛋，因為雞蛋也含有蛋白質，而且價格更便宜。但事實上，海參完全可以和雞蛋一起吃，還能補充兩份蛋白質。比如海參雞蛋羹，做法簡單，絕對營養。蒸好的雞蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q彈的海參粒，一口吃下去軟嫩爽口，鮮上加鮮，令人回味無窮。

3、花膠，花膠也就是魚膠，是魚鰾晾干后加工而成的一種高級滋補品。含有膠原蛋白、維生素及多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。海參和花膠一起吃的話，能為人體提供蛋白質，可以說是腦力勞動者、愛美女士的理想進補品，十分有營養又美味了。

4、雞湯，中國人喜歡為生病或者身體虛弱的人熬雞湯補身體。而雞肉為我們提供的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。海參加入到雞湯里，再放入富含植物營養的西藍花和胡蘿卜等蔬菜，這樣不僅營養更加全面，對人體有好處，更重要的是豐富了口感，增加了味道上的鮮美。

5、香菇是菌類的一種，也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，其所含有的40多種酶可以糾正人體酶缺乏癥，其所含脂肪酸，對降低血脂有益。海參和香菇一起，能補虛強身，滋陰潤燥，尤其是對于貧血及三高患者等來說，這樣的搭配不僅能補充所需要的營養，還能盡量減少身體的負擔，使營養吸收更加合理。

6、海參與竹筍一起食用，具有滋陰養血，清熱潤燥的作用。

7、海參與鴨肉一起吃可以補元氣，潤五臟，除火熱。

8、海參與菠菜兩者一起吃，有補鐵補血，生津潤燥的作用。

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