1、食材:腐竹適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、姜片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量。
2、準備適量的干腐竹,放在水里,給它泡軟后撈出控水。
3、鍋里油溫5成熟的時候,下入腐竹,炸至金黃后撈出控油。
4、鍋里加入底油,比平時炒菜多一點的油,放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料,爆香。
5、然后撈出扔掉,加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒面,爆香。
6、加入一勺的豆瓣醬,少許的味極鮮醬油,少許的鹽和雞精。
7、把辣條下鍋,讓它充分的入味,大火收汁即可。
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