1、福建的特色傳統小吃“土筍凍”，制作原料其實是灘涂上的黑土蚯。
2、制作“土筍凍”的主要原料是新鮮的海土筍，這種海土筍并非那些長在山上的竹筍，而是一種灘涂上的黑土蚯。
3、海土筍又叫涂筍，根據《閩雜記》的記載：“涂筍生于海灘沙穴中，今泉州海崖有產?！痹跉v史上，晉江安海的土筍凍最為出名，現在安海也是土筍產量最多的地區。
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