1、用料：
冷凍蛋清70g、豆奶粉25g、果蔬汁（茸）15-25g、海藻糖6g、玉米淀粉3g、檸檬汁適量。
2、做法：
（1）將熱南瓜糊加入豆奶粉中拌勻。
（2）將拌勻的糊糊過濾后蓋上保鮮膜放一旁待用。
（3）冷凍蛋清打發。
（4）加入新鮮檸檬汁去腥。
（5）海藻糖分三次加入蛋白中。
（6）最少加入玉米淀粉繼續打發均勻。
（7）蛋白霜打發至干性發泡即可。
（8）將全蛋液加入南瓜糊中拌勻。
（9）取三分之一蛋白霜與南瓜糊拌勻。
（10）翻拌好后再倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均勻。
（11）裝入套好裱花嘴的裱花袋中。
（12）再烤網上擠出大小適中的奶圈即可！
（13）放入烘干機80度約80分鐘（烤箱100度，45分鐘）時間溫度僅供參考，請根據實際情況調整。
（14）奶圈能輕易從烤網上取下來就是熟了，趁熱取出密封包裝，避免受潮。
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