1、主料：雞翅根5根、面包糠1杯、雞蛋1個、淀粉2湯匙。
2、輔料：番茄醬2湯匙、花生油適量。
3、把翅根的一頭用刀子切一圈，然后順著往下推把翻下去。
4、先倒入油燒，在把雞蛋打在碗里打勻。
5、把翅根放入蛋液滾一圈。
6、在放入淀粉滾上一圈。
7、再放入雞蛋液滾一圈。
8、放入面包糠滾上一圈。
9、滾好的面包糠放在無油無水的盤子待用。
10、油溫燒到6成熱放入翅根小火慢炸8分鐘，在轉大火炸4分鐘撈出。
11、撈出時用吸油紙，吸走多余的油脂，在吃的時候蘸點番茄醬即可。
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