醬香雞胸肉炒意面的做法

1、所需食材：意面1份、雞胸肉1小塊、胡蘿卜1小塊、青椒半個、圓蔥1塊、生姜2片、黑胡椒少許、玉米淀粉適量、黃豆醬1勺、一品鮮醬油2勺、蠔油半勺、料酒1勺、白糖少許。

2、首先來處理雞胸肉，把雞胸肉表面的筋膜和脂肪去掉，洗凈后再切成細條。

3、接著把雞胸肉放入碗中，依次加入1勺料酒、1勺一品鮮醬油、少許黑胡椒碎、少許玉米淀粉抓拌均勻，放置一旁腌制一會兒。

4、然后再來處理配菜，圓蔥去皮后洗凈，再切成細絲；青椒洗凈，去籽去筋后再切成絲；胡蘿卜洗凈去皮也切成細絲。

5、再來調一個料汁，小碗中依次加入1勺黃豆醬、1勺一品鮮醬油、半勺蠔油、少許玉米淀粉、少許白糖和小半碗清水攪拌均勻，放置一旁備用。

6、鍋中加入適量的水，水煮開后放入意面，將意面煮軟后轉中小火煮至意面全部熟透，可以把意面夾斷，如果意面中間沒有硬芯，就代表熟透了。

7、把意面從鍋中撈出來控干水分，放入碗中，加入少許玉米油翻拌均勻，這樣可以保持意面不粘。

8、另起一鍋，放入適量的玉米油，把雞胸肉放入鍋中煸炒至變色，也就是雞胸肉發白即可，先將它盛出備用。

9、再放入圓蔥絲、胡蘿卜絲、青椒絲煸炒至斷生，圓蔥絲也變得半透明狀。

10、接著放入提前煮好的意面和炒好的雞胸肉絲，快速翻炒均勻。

11、然后把提前調好的料汁倒入鍋中并翻炒均勻，讓每一根意面都裹滿了料汁，注意因為料汁中有玉米淀粉，它很容易沉淀，所以在倒入鍋中之前要把料汁攪拌均勻。

12、料汁與意面全部炒均勻后就可以盛出裝盤了，意面這樣做醬香味非常濃郁，顏值很高，口感勁道順滑，十分美味。做法也很簡單，適合大多數人的口味，相比普通面條，意面炒口感更好哦，還沒有試過的小伙伴一定要試試哦！

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com