1、所有材料洗凈后，鷓鴣斬成四件，陳皮刮掉內膜。
2、把所有材料放進沙鍋里，加清水8碗左右。
3、大火煮15分鐘，期間把湯的浮沫撈出，然后轉小火煮1個半小時，最后加鹽調味即可熄火。
4、功效：此湯可以清燥熱，滋陰潤肺。
5、鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、鷓鴣補五臟、益心力，健脾消疳積，治療小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著，但鷓鴣不可與竹筍同食，易令人小腹脹。
6、海底椰有清燥熱、止咳的功效。
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