餃子是一種非常好吃的美食，那么韭菜雞蛋餃子餡的餡料該怎么調呢，快來學起來吧。
食材：韭菜、雞蛋、油、雞精、蝦皮、香油 、鹽
首先將清洗干凈的韭菜切碎備用，接著準備一個空碗。
將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽打散。
起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子在鍋里不停攪動，攪得越快雞蛋越碎。
將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中，攪拌到一起。
加食用油，放入鹽，一勺雞精一起攪拌，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。
以上就是韭菜雞蛋餃子餡的做法了，希望可以幫助到你們。
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