1、用料:面粉170克,水適量,酵母3克,紅薯面粉230克。紅薯面粉、面粉、酵母加入少量溫水和面,再加水攪拌成絮狀。
2、用保鮮膜蓋好,發酵30分鐘。
3、揉面,做成窩頭狀,再發酵10分鐘。放進鍋中蒸20分鐘,關火燜1-2分鐘即可。
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