1、豬肉餡 蒸15-20分鐘肉餡才會蒸熟,肉餡的餃子蒸的時間會稍微長一點。
2、素餡餃子一般蒸10分鐘就蒸熟了。
3、剛包好的餃子一定要等水開后再蒸,不然容易將餃子皮蒸爛,出現粘鍋現象。
4、如果餃子皮容易沾在蒸籠上,那么在蒸籠上刷一些油就好了,要用大鍋蒸,并且一次不要蒸太多,也不要餃子挨著餃子放。
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