1、把洗凈去皮的胡蘿卜切片再切絲,燒開清水,放入十五克鹽,焯煮胡蘿卜絲一分鐘。
2、撈出放入清水浸泡片刻,起鍋放油,燒熱,放蒜、青椒絲炒香,放入胡蘿卜絲翻炒。
3、放入鹽、味精、耗油、陳醋、白糖,翻炒均勻,出鍋裝盤,即可完成。
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