1、食材:面粉適量,冬瓜適量,香蔥5根,姜末1小塊,白胡椒粉2勺,鹽適量,雞精少許。
2、冬瓜去皮去籽,切薄片。
3、盆中倒入面粉再加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、雞精。
4、分次適量加水攪拌均勻至粘稠狀。
5、鍋中熱油,轉中小火,把冬瓜片放入調好的面粉中粘裹一下,放入鍋中炸。
6、炸至兩面金黃色,即可撈出。
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