1、海鮮什錦炒飯的用料:橄欖油適量、大蝦6個、雞蛋2個、米飯適量、蒜毫150克、鹽適量。
2、大蝦去頭去沙線洗凈切丁,蒜毫切丁,雞蛋加少許鹽打散備用。
3、熱鍋放少量橄欖油加熱。
4、放入蝦丁煸炒至顏色變白后盛出備用。
5、雞蛋炒熟后打散盛出備用。
6、鍋內再次加入少許橄欖油,放入蔥花,蒜毫丁煸炒至8分熟后倒入蝦,雞蛋,翻炒均勻。
7、放入米飯加適量鹽后翻炒均勻出鍋即可。
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