1、首先選擇合適的土豆兒，最好選用褐土豆，它的淀粉的含量很高，烤完之后，松軟細膩。如果沒有褐土豆，就用黃土豆，它的糖分含量也比較高，吃起來比較綿軟，緊實。
2、烤之前要把土豆兒清洗干凈，確保已經清洗掉頑固的泥土。用硬毛刷洗土豆兒是一個不錯的選擇，然后再用干凈的紙巾擦干。
3、在土豆皮上刷上一層植物油，比如橄欖油，再撒上一些鹽、胡椒，以增加土豆的口味兒。要想使土豆皮比較脆爽的話，就用叉子在土豆上插幾個孔，這樣在烤制的時候容易讓蒸汽散發，不會在微波爐中爆裂。
4、把土豆放入微波爐的盤子里，用濕巾或者保鮮膜包住土豆兒，這樣能保持土豆的水分，避免烤完之后縮水干癟。
5、把盤子放在烤箱中，選定好時間，按土豆的大小和微波爐的火力，選擇時間一般8到12分鐘即可。先烤五分鐘，然后翻面。再烤三到五分鐘。如果還沒有熟透，再用大火烤一分鐘就可食用。
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