1、白蘿卜1/2個、大白菜葉5片、胡蘿卜、黃瓜、紅椒、黃椒 各1個、紅棗5枚、大蒜4瓣、小青蔥5根、松子仁、老姜、鹽20g。將所有菜洗凈。白菜葉撒上鹽腌1小時，使其變軟。白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、彩椒切二寸左右長的絲備用。
2、將腌軟的白菜葉切去菜幫的部分，把葉子鋪開，將白蘿卜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、紅椒和黃椒絲橫著擺放好，把菜葉向前卷一下，再將兩邊的菜葉疊進去，再卷起來就是一個白菜卷了。
3、將卷好的白菜卷，放入一只保鮮盒里，加淡鹽水腌二小時，取出。
4、白菜卷從中間切開，露出里面各種顏色的菜絲，紅棗去核切成片，在每個菜卷中心放一片紅棗片，棗中間再放一顆松子仁做裝飾即可。
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