魚干好吃嗎

1、魚干是可以吃的。

2、魚干就是魚經過調味和干燥制成的產品，隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上，可以很好的補充蛋白，而且魚干中還含有鈣、磷、鐵等營養物質，可以有效輔助緩解貧血的癥狀。

3、但是魚干中所含的大量蛋白質只在一定程度上對人體有好處，如果蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔，會造成口渴，加劇脫水，而且消化吸收不完的蛋白質還會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素甚至致癌物質。

4、需要注意對魚類、海鮮類過敏的人是不可以吃魚干的，如果吃了就會使身體出現局部紅腫，身上長紅疹的現象，還會出現惡心、嘔吐等癥狀，如果身體出現不適應及時去醫院進行檢查。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

干魚是一種相當美味食物，你都知道干魚有哪些做法嗎？

很多人喜歡吃干魚的味道，干魚是一種相當美味的食物。

干魚的做法也有很多，可以做麻辣干魚，炒干魚，香煎風干魚等。

香煎風干魚，用的是風干草魚。

配料需要紅辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，香菜。

取出風干草魚，帶真空包裝的非常方便。

用一些廚房用紙吸干風干草魚表面的水分。

鍋里放油，切一點姜片，把風干草魚放到鍋里，兩面煎成金。

放鍋里放一點花椒，再放紅辣椒，放少許鹽，撒上香菜，就可以裝盤出鍋了。

香煎風干魚，味道非常鮮美。

很多人喜歡吃麻辣干魚，又麻又辣，非常下飯，也是下酒的好菜。

做麻辣干魚，需要干魚，生姜，辣椒，花椒，生抽，白糖，醋。

有的干魚特別咸，泡在清水里，多換幾次水，瀝干水分待用。

鍋中放油燒熱，把魚干放進去炸，炸到金，撈出來放到盤子里。

干辣椒剪成小段，切點姜片，鍋里放油，把姜片放進去炒香，把干辣椒放進去，再放一點花椒，炒出香味。

這時候把炸好的干魚放進去，再加入生抽，糖，醋，放點雞精，倒入適量的清水。

大火燒開，關小火慢慢燉，大火收汁，撒點香菜就可以出鍋了。

主料是干魚，需要準備青紅辣椒，大蒜，各種調料。

將干魚放在水里浸泡，10分鐘左右撈出來，瀝干水分。

把青、紅辣椒，切成條形，大蒜拍碎。

鍋里放油，把干魚放進去，兩面煎成金黃。

把蒜末放進去炒香，放上一些料酒，加一些生抽，加青、紅辣椒條翻炒，加一點鹽，出鍋前撒上香菜。

這道炒干魚就做成了，裝盤上桌，可以喝點酒，非常下飯。

干魚的做法有很多種，還可以在干魚里加一些五花肉，既能吃到魚的味道，也能吃到肉的味道。

還可以做清蒸干魚，做法有很多，就看你喜歡吃什么口味的干魚。

魚干怎么弄才好吃

　　魚干是是用魚腌制曬干之后制作出來的一種食物了，里面含有的水分是比較的少的，但是蛋白質含量卻是非常的大的，而且含有礦物質，對于身體是有很多的積極的作用，魚干其實烹飪起來也是有很多做法，而且吃起來是非常的美味的，很適合家常食用的。跟著來看看。

魚干怎么弄才好吃

　　 紅燒魚干

　　主料：魚干300克，大蒜葉適量

　　步驟：

　　1、將魚干先用淡鹽水浸泡好了，將魚干泡軟了，可以很好的稀釋鹽分，浸泡2個小時左右。

　　2、然后就是將大蒜斜著切，將魚干浸泡好之后，洗干凈了，切成塊。

　　3、將鍋燒高溫之后，就倒入適量的油，用大火炸魚，我們不要炸太久了，將魚過一下油，炸香了就可以了。

　　4、然后將魚撈起來，留一些底油，將干辣椒放入，這樣是會更加入味。

　　5、然后就是將大蒜放入，炒幾下，然后將魚塊放入，再倒入適量的高湯、生抽和雞精，燜煮一會。

　　6、然后就是大蒜葉子放入，炒均勻了，就可以器官了。

　　 花生蒸魚干

　　主料：魚干30g，花生20g。

　　輔料：油適量，鹽適量，姜絲適量，生抽適量，糖適量，花雕酒適量，生粉適量。

　　步驟：

　　1、我們將泡好的魚干洗干凈了，然后將花生用水浸泡30分鐘，將皮衣去掉了，將姜切成絲。

　　2、將糖放入，倒入適量的生抽和花雕酒。

　　3、將生粉和油放入攪拌均勻了，再將姜絲放入。

　　4、然后就是用電飯煲將飯一起蒸熟了。

魚干可以和什么一起吃

　　小海魚干炒茄子

　　材料：小海魚干100克、茄子300克、油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、雞精、生抽、白糖、枸杞子、清水

　　步驟：

　　1、首先就是將魚干準備好，然后用清水浸泡一晚上，再換水，等泡好之后，就將頭和內臟去掉了，備用。

　　2、將茄子切成小塊，將蔥姜蒜和醬備好。

　　3、上油鍋，在鍋里面倒入郫縣豆瓣進行翻炒，然后將蔥姜蒜放入翻炒。

　　4、將小魚干放入進行翻炒，再將料酒放入進行翻炒。

　　5、再將枸杞、茄子快放入進行翻炒，再倒入適量的生抽進行翻炒。

　　6、然后就是將雞精放入，倒入適量的清水，將鍋蓋蓋上，燜煮5分鐘左右。

　　7、然后就是將適量白糖放入，在出鍋之前撒上少量的蒜碎就可以了。

魚干的做法

　　首先就是將魚干清理干凈了，在水里面浸泡1個小時，等到浸泡完成之后，就將里面的刺取出來，然后就切成小塊。

　　然后就將五花肉切成小丁，將茄子切成大長條，在鍋里面倒入適量的食用油，等到油熱了之后，就將茄子放到里面，等到茄子呈金等到時候，就取出來，將茄子油瀝干了。

　　在鍋里面倒入適量的食用油，等到油熱了之后，就將豬肉放到里面，不要放任何的調料，等到豬肉炒熟了，就將切碎的大蒜放入，等到蒜末炒熟了，再將茄子放入，倒入適量的水和醬油，然后將上面切好的魚片放在里面。用大火將水煮沸了，沸騰之后，就改成小火，進行烹飪，等到里面的肉湯變得濃了，就撒上一些切碎的大蔥，就制作完成了。

魚竿的營養價值

　　1、魚干李茂山含有豐富的蛋白質和我們身體所需要的氨基酸，而且里面也是含有大量的?；撬?，魚干也是一種低熱量的食物，能夠很好的抑制我們血液里面 膽固醇含量，幫助緩解疲勞，對于恢復視力、改善肝臟功能是有很好的作用，而且里面含有多肽和硒等礦物質可以幫助抵抗病毒和抗射線。

　　2、魚干里面是含有豐富的鈣、磷。鐵等元素，對于骨骼的發育和造血是有非常大的幫助，對于治療貧血是有很好的作用和效果。

　　3、魚干里面的營養價值不僅是體現在本身，而且也是可以搭配一些很多其他的食材，能夠制作出各專業的美味菜肴，而且不同的菜品是有不同的營養價值了，魚干是可以很韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材一起制作食用，能夠很好的幫助益氣強筋，補血脈，滋肝腎，調經血，利胎等。

　　魚干的種類是有很多的，像小魚干、鮑魚干、魷魚干等，在一些地方和國家，魚干是非常講究的食材了，不僅是非常的美味，而且也是很滋補了，所以大家如果是喜歡吃海鮮類的食物的話，魚干也是大家非常不錯的一個選擇了。

曬得小魚干怎么做好吃

問題一：小魚干怎么做好吃 你要看是這樣的小魚干的，是河里的可以燒著吃，海里的還曬干了蒸著吃，很好吃的！不管是腌過鹽的還是沒有腌過鹽的小魚干,先用水煮一下,大約5到8分鐘,去掉里面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生姜等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然后放點紫蘇，出鍋，味道嘛自然不用我說了如果是淡水小魚干的話這么做著好吃些

做法：

1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。

2.小魚干洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。

3.另起一油鍋，待油熱后，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。

4.再倒入小魚干、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。

海里的魚干蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚干非常簡單，做好后用來配粥和拌飯都不錯。

1、小魚干洗凈晾干，然后取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。

2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。

3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。

4、水果蘿卜洗凈后切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。

5、最后灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。

問題二：曬得小魚干怎么做好吃 小魚干先撒鹽腌1個小時

洗凈。

魚身切開，

放在陽臺上晾曬。

白天曬，晚上收到冰箱凍起，大約3天就好了，裝保鮮袋，放冰箱里保存。

問題三：曬干的小魚怎么做好吃 如果可以吃辣，可以加姜、蔥、蒜和一點辣椒一起炒。

問題四：曬干的小魚怎么做好吃 香辣豆鼓小干魚

原料:小干魚、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精

先把魚干倒進油鍋炸酥，然后撈起備用

1,蒜、生姜剁碎

2，鍋內放一點點油，煸香豆豉、生姜、大蒜

3，放入辣椒粉和一點點花椒粉，注意不能大火，容易焦

4，放入小干魚，這時火可以大一點，不停的翻炒魚干，再放入味精調味，最后灑一把白芝麻

5，最后灑一點小蔥，可以裝盆了

問題五：干怎么做好吃，清蒸小魚干的家常做法 用料

小魚干5片

溫水適量

蒸魚醬油適量

清蒸小魚干的做法

取5片小魚干在溫水里浸泡3個小

時；清蒸小魚干的做法 步驟1

將泡軟的小魚干瀝干水后放入碗中

，淋上適量的蒸魚醬油后放入蒸鍋

，大火蒸二十分鐘；

出鍋后的小魚干鮮味十足，并且軟

爛適中。清蒸小魚干的做法 步驟3

小貼士

小魚干一定要泡得夠久，不然蒸完之后會很硬，不好入口。

問題六：曬干的小魚怎么做才好吃 干魚怎么做好吃

1、蒸。 咸魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗凈裝盤；生姜切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開后上鍋蒸8-10分鐘就行了。 2、煎。 咸魚切塊，洗凈；姜切成絲；先下油，再下姜絲，再放咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。 　　剩下的咸魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器里，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的“油浸咸魚”，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。 　　干魚先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干魚泡軟后便于切塊，而且便于清洗，因為，干魚經風吹日曬后外表灰塵較多。下一步燒魚：在熱鍋里放入蔥、姜、八角、花椒炸鍋，炸出香味后，放入魚塊翻炒，約3分鐘左右，加入糖、料酒、少量紅燒醬油，隨后放入魚塊三分之一量的花生米加水用大火燒開，（花生米事先用水浸泡約1小時左右）然后，用小火再慢煮，不僅魚的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜歡吃辣，還可以在炸鍋時放入辣椒。

問題七：湖南小魚干怎么做好吃 食材

主料

小魚干

100g

輔料油

適量

生姜

4片

大蒜瓣

1個

花椒粒

20粒

辣椒面

2勺

孜然粉

1小勺

雞精

適量

白糖

1小勺

料酒

1勺

白醋

1小勺

白芝麻

1勺

步驟

1.小魚干用清水加適量白醋浸泡1小時

2.泡好的小魚干用清水清洗6次后濾干水分

3.生姜和大蒜瓣切末

4.炒鍋燒熱放適量油

5.下姜蒜末和花椒粒爆香

6.小火炸出香味

7.將姜蒜末和花椒粒撈出，只留油

8.倒入小魚干用中火煎

9.放適量料酒去腥味，煎至小魚干酥脆

10.撒適量辣椒面、孜然粉、雞精、白芝麻翻炒均勻即可

11.裝盤

小貼士

1、小魚干必須提前浸泡，不然會很硬，加點白醋可以去腥；

2、小魚干要多淘幾次，去掉雜質；

問題八：腌制的小魚干怎么做好吃 食材，酸辣椒醬，洗干凈控干水的魚，鹽，麻辣粉，干凈的罐子

魚切小塊備用

切好的魚放入湯碗里，放入適量鹽

放入麻辣粉，

在放入酸辣椒醬

在倒入料酒，一起拌勻即可，最后裝入干凈的罐子里

問題九：小魚干怎么做好吃，油炸小魚干的家常做法 這小魚，我還真的不知道叫什么魚。就見本地菜場附近，總有熟食攤用面粉裹了下油鍋炸了叫賣的，那是新鮮的。而我的是干貨，說是叫“吉魚”。不曉得是哪個字。我也來試一試炸了吃吧。(收起)

食材

主料

小魚干

100g

面粉

50g

雞蛋

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

少許

步驟

1.食材圖

2.先將小魚干入清水中泡一會兒

3.面粉中加入雞蛋，滴上少許料酒

4.加上適量的食鹽打勻

5.厚薄至筷子上可掛住面糊

6.坐鍋倒油適量，中火

7.將魚干從清水中撈出入面糊中掛上糊

8.下油鍋炸

9.一次不要放很多，以不粘連一層就夠了。炸黃即可

10.所有炸黃的魚干重新入油鍋過一遍油

11.撈出放吸油紙上稍涼即可食用

小貼士

1，小魚干要泡軟，不然里面的肉質太實。

2，油鍋燙后，轉小火慢慢炸

3，蘸醋食用，是下酒的一碟好菜。淡口吃，可當休閑零食。

問題十：小魚干怎樣做好吃？ 蜜汁小魚干

材料：小魚干200公克，醬油37公克，味Y53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克。

做法：1.小魚干洗凈入滾水中汆燙后撈起瀝干。2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚干，待湯汁再度煮開后，再轉小火煮至湯汁收干呈濃稠狀即可。

各位，勁仔食品的小魚干真的那么好吃？

我覺得挺好吃的，嚼勁十足

海里的黑魚曬干好吃嗎

海里的黑魚曬干兒好吃嗎當然好吃，還與需特別好吃的。曬干以后你可以離開?？局曰蛘哒糁?p>叉尾鮰魚曬干好吃嗎

好吃，魚干是指將新鮮魚類經充分曬干而成。曬魚干，就是為了保存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾曬過程中，會有一些細菌侵入，建議在制作過程中，要高溫消毒。涼拌的話，要開水浸泡后食用。

如何評價河魚的魚干和海魚的魚干？哪個更好吃？

海魚魚干，因為河魚聞起來總會有一股土腥味，而且魚肉過于柔軟，味道偏淡，而海魚是海的味道，而且肉質緊實，味道是濕咸的。

好吃的魚干有哪些？

眾所周知，許多愛吃魚的朋友同樣也喜歡吃魚干，其實大部分魚都是可以做成魚干的，不管是淡水魚還是咸水魚。那么好吃的魚干有哪些呢？

1、 鰻魚干：鰻魚干是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬干而成的魚干類制品。優質鰻魚干的肉質緊密，潔凈有光澤，食用方便，含水量少，適合長期儲存。

2、 黃花魚干：黃花魚干，也較黃花魚干，是以鮮黃魚腌制曬干而成的。優質黃魚干的肉質緊密不軟，呈絲狀，潔凈有光澤，氣味清香，不泛油。

3、 鯪魚干：鯪魚干是廣東順德地區的傳統美食，每當北風刮起的時候，順德人就會選上最為肥美的鯪魚，自然腌制曬干，成就一道順德傳統美味。大條鯪魚做成魚干魚骨少，肉質更加厚實。

4、 馬步魚干：馬步魚俗稱大棒魚，主要分布在遼寧、山東等沿海一帶，是北方地區的主要經濟魚種之一，用馬步魚加工成的馬步魚片、魚干，深受廣大人民的喜愛。

關于好吃的魚干有哪些的介紹就到這里了。

勁仔食品的小魚干真的那么好吃？

銷量說明一切?。簭?016年以來，勁仔小魚累計銷售超過了70億包，出口國家包含美國、加拿大、澳大利亞、日本等全球近30個國家。因為這些銷量數據，勁仔小魚還獲得了歐睿國際發布的“全球銷量領先的鹵味零食”市場地位證明。這就已經能說明一切了吧，中外老少通吃啊。淘寶上，好多主播都有帶貨，我記得，在去年雙十一的時候，勁仔全網的銷量就達到了2600萬包，在天貓旗艦店、天貓超市、京東、拼多多等四個主流線上渠道的“海味零食、即食魚零食、好物榜”等熱銷榜銷量都是排第一的，名副其實的“熱銷王”和“霸榜王”。從這些方面都能看出勁仔確實挺受歡迎了吧。

包頭魚魚干好不好吃

好吃。包頭魚一般指鳙，制作成的魚干口感好，味道香，很好吃。鳙是鯉科、鳙屬魚類，體延長而側扁，腹部肉棱起自腹鰭基部至前，頭大而圓畔，吻寬鈍，眼位于頭側中軸之下方。

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