1、把蒜苔洗干凈,置于開水中焯一下,瀝干水分。將生姜洗凈、瀝干、切片。辣椒洗凈、瀝干。
2、把生姜片、辣椒、鹽放入壇中,加入白酒,攪拌均勻,放入焯好的蒜苔拌勻,蓋好壇蓋。腌制30天即成即可了的,咸辣可口。
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