1、做鮭魚肉松：將烤箱調溫至200－250℃，鮭魚片進烤箱后烤制10－15分鐘?？就旰笥每曜幼龀扇馑?，并拌入少許木魚精（或干貝素）和生抽調味。
2、裝米飯：在便當盒或有蓋隨身杯子里盛米飯；
3、準備海苔：海苔最好用壽司用的，在煤氣爐上快速烘一烘，在保鮮膜上用干凈的剪刀把海苔切絲，并用保鮮膜包起來，以便攜帶；
4、準備調料：小蔥與紫蘇葉清洗后切絲，與鮭魚肉松、白芝麻和芥末一起裝進密封小盒子；
5、用餐前用微波爐加熱米飯，米飯上放調料后加新沏的綠茶（或白開水）即可；
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