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北京烤鴨正宗做法和配方

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2022-04-03 02:52:01
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北京烤鴨正宗做法和配方

1、材料：鴨半只、燒烤汁2湯匙、油適量、鹽適量、白糖1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜3湯匙、五香粉半湯匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1湯匙。 2、燒烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、鹽混合攪拌均勻。 3、光鴨清洗干凈，把調好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。 4、用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，中途翻動幾下，方便入味。 6、蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻。 7、用蜂蜜水涂抹鴨子全和身。
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導讀1、材料：鴨半只、燒烤汁2湯匙、油適量、鹽適量、白糖1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜3湯匙、五香粉半湯匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1湯匙。 2、燒烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、鹽混合攪拌均勻。 3、光鴨清洗干凈，把調好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。 4、用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，中途翻動幾下，方便入味。 6、蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻。 7、用蜂蜜水涂抹鴨子全和身。

1、材料：鴨半只、燒烤汁2湯匙、油適量、鹽適量、白糖1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜3湯匙、五香粉半湯匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1湯匙。

2、燒烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、鹽混合攪拌均勻。

3、光鴨清洗干凈，把調好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。

4、用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，中途翻動幾下，方便入味。

5、把鴨子取出，放在網架上，放置一個晚上讓其自然風干表面，如果趕時間有廚房紙吸干也可以。

6、蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻。

7、用蜂蜜水涂抹鴨子全和身。

8、然后，將鴨子放入烤箱內的中層，上、下加熱，150度，烤2小時，中途適時取出再涂抹蜂蜜水。

9、最后一步200度，再烤10分鐘即可。

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1、材料：鴨半只、燒烤汁2湯匙、油適量、鹽適量、白糖1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜3湯匙、五香粉半湯匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1湯匙。 2、燒烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、鹽混合攪拌均勻。 3、光鴨清洗干凈，把調好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。 4、用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，中途翻動幾下，方便入味。 6、蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調勻。 7、用蜂蜜水涂抹鴨子全和身。
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