1、可以用食鹽水浸泡蓮藕進行保存 蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接粗，可防止切開后變黑。2、可嘗試用開水浸泡蓮...
切片蓮藕怎樣存放不壞1 1、食鹽水浸泡 蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片，然后盡快的放進食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免...
1、切好的藕片直接用保鮮袋裝好，密封后放入冰箱即可。2、想要蓮藕切片后不變色，可以將蓮藕切片后焯水，焯水可以保持蓮藕的顏色，以防止蓮藕變色，最好是焯水之后用涼開水沖一遍，這樣的蓮藕不易變色，然后再用保鮮膜包好，...
切，好的藕片想要保存到第二天需要避免接觸空氣，這樣可以防止藕片氧化變質在藕片切片之后用食醋水浸泡也能防止藕。片變色。切，好的藕片還可以用新鮮的保鮮膜封口之后進行保存切好的藕片，如果不好好緩存很容易出現腐爛的現象...
1、鮮鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進行保鮮存放如果是已經切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右涼水浸...
1、涼水沖凈藕中的淀粉，泡冷水中上面壓個盤子，不要讓藕露在外面（會氧化變黑的）就可以了。2、把藕片用保鮮膜套好就行了，不能漏氣。3、用檸檬水、醋于糖水泡著，防止讓藕片氧化就能保存到第二天了。藕又稱蓮藕，...
1、清水保存法：先把要存放的蓮藕洗干凈，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，并且能保持其白嫩鮮脆。2、土坑儲存法：先挖土坑，在坑底鋪層細濕土，選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕...
2 蓮藕切片后怎么保存 綜上所述可以知道，蓮藕切片后建議盡快吃完，否則不僅會影響其口感，也會降低其營養，保存不當還會導致其變質，但要是實在來不及吃完，可使用以下方法暫時保存：食鹽水浸泡 蓮藕切片后常溫保...
切好的藕片的保存辦法有兩種：可以將藕片浸泡在食鹽水里面或者將藕片浸泡到開水里面并在水里滴入幾滴食油，兩種辦法都避免藕片接觸空氣從而進行氧化作用導致變質。詳細做法如下：1、食鹽水浸泡 盡快放進食鹽水中，蓮藕中含有很多...
1、泡水 蓮藕切開后不接觸空氣就不會氧化變黑，所以最好是將切好的蓮藕泡在水里面，以隔絕空氣中的氧氣，在水中加點醋也能很好的防止蓮藕變黑，而且食用起來的口感更好。2、焯水 蓮藕采用焯水的方法來可以去除蓮藕...
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