主料 南瓜1個 雞蛋7個 輔料 鹽1小勺 味精1小勺 南瓜絲炒蛋的做法步驟 1. 準備雞蛋和南瓜 2. 將南瓜用刨子刨成絲 3. 鍋中倒油,燒熱倒入南瓜絲 4. 將南瓜絲炒至8成熟 5. 倒入雞蛋液翻炒
自家采摘的新鮮大南瓜,南瓜是生活中常見的瓜菜,因它香甜可口的味道,豐富的營養價值,而備受好評,老人們還說南瓜可以驅蛔蟲,還含有兒童必須的組氨酸。雞蛋就不用說了,生長發育期的孩子最好每天能有一個雞蛋,所以這道菜可說是專為小孩子準備的。對小孩子很好。
方法
用刨絲工具將南瓜刨好,如果沒有刨刀,也可用刀切,先切薄片,再切絲,大概300g左右,因為南瓜炒一下會癟掉,所以別太少了。
一、清炒嫩南瓜 原料:嫩南瓜500g,鹽、蒜片。 做法:起炒鍋爆香蒜片后,放南瓜絲大火爆炒至斷生,放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。 二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃 原料:嫩南瓜500g,青紅尖椒絲各50克,鹽、生抽各適量。 做法:炒鍋油熱后先放南瓜絲爆炒
把雞蛋打勻,稍微放點鹽。
涼拌焯,炒的話不需要 南瓜葉炒雞蛋 1、準備三百克左右的南瓜嫩葉,然后再準備三個雞蛋。 2、把南瓜葉洗干凈以后,用刀切成碎末備用,把準備好的雞蛋磕倒碗中,打成蛋液備用。 3、把鍋放油,然后加熱,到油溫升高到八十度以上時。加入南瓜葉快炒
起油鍋,待油溫至100度,倒入準備好的南瓜絲迅速翻炒至其干癟,大火快炒,以免維生素流失。放鹽少許。
甲:咱甭吃薄餅炒和菜啦! 乙:怎么又不吃啦? 甲江米面菱角面荸薺面青絲紅絲玫瑰小棗兒核桃仁兒榛子蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜
把南瓜絲盛出,放入打好的蛋碗內,攪拌均勻。
適合擺攤的小吃有很多,比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等,都很受年輕人喜愛。
重新起油鍋,油開了之后,用小火,把準備好的南瓜絲蛋放入翻炒。
適合擺攤的小吃有很多,比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等,都很受年輕人喜愛。
翻炒至蛋熟了即可,這樣就可以蛋中有南瓜,南瓜中也有蛋了。
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適合擺攤的小吃有哪些
適合擺攤的小吃有很多,比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等,都很受年輕人喜愛。
一、羊肉串簡介:
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食,基本是屬于大眾食品,有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食,基本上沒有淡旺季之分,如果在天氣炎熱的南方,冬天的生意要更好一些。
燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的,通過不斷發展,燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化,品種呈多樣性;
除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外,許多蔬菜水果也可以拿來烤??狙蛉獯某苑ㄖ蝗隼苯泛妥稳粌煞N作料,但演變后的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
二、酸辣粉簡介:
酸辣粉起源于重慶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
三、涼皮簡介:
涼皮,起源于陜西關中地區的美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等??谖队新槔?,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。
四、蔥油餅簡介:
蔥油餅(英文名:Shallot pancake)是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花,口味香咸。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃分布,是街頭、夜市的常見食品。
五、烤冷面簡介:
烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。
烤冷面的興起于1999年前后,相傳是位于密山市連珠山鎮各學校門口,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。
烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。
參考資料:
百度百科羊肉串
百度百科酸辣粉
百度百科涼皮
百度百科蔥油餅
百度百科烤冷面
請教 雞胸肉的做法
準備材料:雞胸肉600克、洋蔥30克、檸檬汁10毫升、白葡萄酒30毫升、生抽20毫升、黑胡椒粉1克、黃姜粉1克、海鹽2克、水20毫升、橄欖油30毫升
1、首先將雞胸肉洗凈,用廚房紙巾吸干水分;
2、在雞肉的正反兩面抹上鹽,并用手稍加搓揉;
3、然后在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉;
4、放進容器里,上面放上洋蔥絲,腌制15分鐘;
5、15分鐘后,再加入10毫升新鮮檸檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽,撒上黃姜粉,再腌漬30分鐘;
6、平底鍋燒熱,加入橄欖油,油熱后下雞肉并煎至兩面金黃;
7、倒入腌制雞肉的汁液,并加入20毫升水;
8、加蓋中大火燜煮8分鐘左右;
9、最后起鍋切塊,裝盤即可食用了。
適合擺攤的小吃有哪些
適合擺攤的小吃有很多,比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等,都很受年輕人喜愛。
一、羊肉串簡介:
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食,基本是屬于大眾食品,有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食,基本上沒有淡旺季之分,如果在天氣炎熱的南方,冬天的生意要更好一些。
燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的,通過不斷發展,燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化,品種呈多樣性;
除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外,許多蔬菜水果也可以拿來烤??狙蛉獯某苑ㄖ蝗隼苯泛妥稳粌煞N作料,但演變后的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
二、酸辣粉簡介:
酸辣粉起源于重慶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
三、涼皮簡介:
涼皮,起源于陜西關中地區的美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等??谖队新槔?,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。
四、蔥油餅簡介:
蔥油餅(英文名:Shallot pancake)是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花,口味香咸。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃分布,是街頭、夜市的常見食品。
五、烤冷面簡介:
烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。
烤冷面的興起于1999年前后,相傳是位于密山市連珠山鎮各學校門口,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。
烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。
參考資料:
百度百科羊肉串
百度百科酸辣粉
百度百科涼皮
百度百科蔥油餅
百度百科烤冷面
請教 雞胸肉的做法
準備材料:雞胸肉600克、洋蔥30克、檸檬汁10毫升、白葡萄酒30毫升、生抽20毫升、黑胡椒粉1克、黃姜粉1克、海鹽2克、水20毫升、橄欖油30毫升
1、首先將雞胸肉洗凈,用廚房紙巾吸干水分;
2、在雞肉的正反兩面抹上鹽,并用手稍加搓揉;
3、然后在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉;
4、放進容器里,上面放上洋蔥絲,腌制15分鐘;
5、15分鐘后,再加入10毫升新鮮檸檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽,撒上黃姜粉,再腌漬30分鐘;
6、平底鍋燒熱,加入橄欖油,油熱后下雞肉并煎至兩面金黃;
7、倒入腌制雞肉的汁液,并加入20毫升水;
8、加蓋中大火燜煮8分鐘左右;
9、最后起鍋切塊,裝盤即可食用了。
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