方法
準備雞腿，洗凈備用。
用廚房紙盡量把雞腿表面的水分擦干。
用椒鹽包裹雞腿，用手把椒鹽涂均勻。
再用食用鹽涂抹一遍，適量均勻即可。
把雞腿用棉線綁牢固。
把綁好的雞腿掛在陰涼、干燥、通風的地方等待它慢慢風干。直到觀察起來雞腿表面看起來發紅，皮肉緊實，聞著沒有腐爛的味道即可。
吃的時候，把雞腿取下，用溫水洗凈，放進蒸鍋，大火開蒸，冒蒸氣以后15-20分鐘關火即可。
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