腐竹涼拌的做法

芝麻鹽拌腐竹 主料：腐竹 輔料：黃瓜 調料：芝麻鹽、香油、白醋、雞精 做法： 1、 將腐竹泡發、洗凈用沸水焯一下，待涼切成絲，黃瓜洗凈切成絲； 2、 將腐竹、黃瓜絲倒入器皿中，加入芝麻鹽、白醋、香油、雞精即可。 特點：咸香清爽

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

腐竹：6根; 花椒：半勺;干辣椒：半勺;蒜：1頭;香菜：25克;香油：少許;醬油：1.5勺;食鹽：0.8克;

涼拌腐竹的做法步驟 涼拌腐竹的做法步驟：1 1準備好腐竹、胡蘿卜、蒜、黃瓜。 涼拌腐竹的做法步驟：2 2把腐竹切成小段。 涼拌腐竹的做法步驟：3 3黃瓜和胡蘿卜切絲。 涼拌腐竹的做法步驟：4 4把蒜切碎。 涼拌腐竹的做法步驟：5 5把蒜、胡蘿卜、

涼拌腐竹的做法

材料】腐竹四兩，蔥末，辣面子，鹽，味精。 【制法】買回的腐竹整根冷水浸發，剪成約兩寸段，過滾水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿 過，易爛）瀝干。放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻，堆于腐竹上。起油鍋，油半 兩加熱至九成澆于蔥末辣面子，微焦

腐竹用涼水泡發（大約需要5小時）、開水焯一分鐘、切成斜段備用；

主料腐竹 ：500 輔料紅辣椒 ：適量青椒 ：適量食用油 ：適量雞精 ：適量醬油 ：適量淀粉 ：適量花椒 ：適量食鹽 ：適量蒜薹 ：適量 具體步驟 第一步 1.腐竹提前用溫水泡發好備用。 第二步 2.青椒和蒜薹一份洗凈備用。 第三步 3.將泡發好的腐竹斬

大蒜用刀壓扁，切碎，撒上少量鹽拌勻；（這步很關鍵）

主料腐竹 ：500 輔料紅辣椒 ：適量青椒 ：適量食用油 ：適量雞精 ：適量醬油 ：適量淀粉 ：適量花椒 ：適量食鹽 ：適量蒜薹 ：適量 具體步驟 第一步 1.腐竹提前用溫水泡發好備用。 第二步 2.青椒和蒜薹一份洗凈備用。 第三步 3.將泡發好的腐竹斬

香菜洗凈切末；

需要，不然腐竹光泡只能表面泡軟，不煮的話腐竹心還是硬的。 食材準備：腐竹300克、黃瓜1根、香油1勺、蠔油1勺、雞精少許、鹽少許、醋2勺、蒜3瓣 步驟—— 1、腐竹提前泡軟，切小段； 2、開水里焯燙2分鐘； 3、撈出瀝去水分； 4、黃瓜用刀拍碎，斜

鍋燒熱放油關小火加少量鹽煸香花椒與辣椒；（注意控制時間，糊了可就不好吃了）

一 材料 1：腐竹（全部試量） 2：香菜 3：蒜莫 4：辣椒莫 5：醋 6：芝麻油 7：料酒 8：味事達 9：開水 10：油 11：雞精 12：鹽 二 做法 1：把開水泡好腐竹，泡好的腐竹切成一小斷斷放在碗里 2：把油熱一下配料把切好的辣椒莫、蒜莫、料酒、醋、

關火，鍋中依次加入大蒜、腐竹段、醬油、鹽、香菜、香油拌勻即可。

涼拌腐竹 制作步驟 1. 準備好腐竹、胡蘿卜、蒜、黃瓜。 2. 把腐竹切成小段。 3. 黃瓜和胡蘿卜切絲。 4. 把蒜切碎。 5. 把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入鹽，腌五分鐘。 6. 腐竹入開水鍋中燙一分鐘。 7. 加入辣椒油、味精拌勻。 黑木耳炒腐竹 材料

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家庭版涼拌腐竹的做法怎么做好吃又簡單

主料腐竹 ：500 輔料紅辣椒 ：適量青椒 ：適量食用油 ：適量雞精 ：適量醬油 ：適量淀粉 ：適量花椒 ：適量食鹽 ：適量蒜薹 ：適量 具體步驟 第一步 1.腐竹提前用溫水泡發好備用。 第二步 2.青椒和蒜薹一份洗凈備用。 第三步 3.將泡發好的腐竹斬段備用。 第四步 4.放入淀粉和食鹽。 第五步 5.攪拌均勻腌制一會。 第六步 6.青椒和蒜薹切段備用。 第七步 7.炒鍋放寬油，燒熱。 第八步 8.下入腌制的腐竹炸。 第九步 9.炸至腐竹外皮酥脆，瀝油撈出備用。 第十步 10.炒鍋留底油，下入花椒炸香。 第十一步 11.花椒出香味后，放入干紅辣椒炸香。 第十二步 12.將青椒段和蒜薹段放入鍋內翻炒。 第十三步 13.下入炸好的腐竹，加入食鹽和醬油翻炒均勻。 第十四步 14.少許點一點清水或者高湯，煮一下入味，加入雞精調味出鍋即可食用。

涼拌腐竹之前需要煮一下嗎?復制的不要！

需要，不然腐竹光泡只能表面泡軟，不煮的話腐竹心還是硬的。

食材準備：腐竹300克、黃瓜1根、香油1勺、蠔油1勺、雞精少許、鹽少許、醋2勺、蒜3瓣

步驟——

1、腐竹提前泡軟，切小段；

2、開水里焯燙2分鐘；

3、撈出瀝去水分；

4、黃瓜用刀拍碎，斜著切小塊；

5、將腐竹和黃瓜放入盆中；

6、加入蒜末、雞精、蠔油、鹽、香油、醋，攪拌均勻即可；

7、成品。

香菜拌腐竹的做法步驟圖，香菜拌腐竹怎么做

一 材料

1：腐竹（全部試量）

2：香菜

3：蒜莫

4：辣椒莫

5：醋

6：芝麻油

7：料酒

8：味事達

9：開水

10：油

11：雞精

12：鹽

二 做法

1：把開水泡好腐竹，泡好的腐竹切成一小斷斷放在碗里

2：把油熱一下配料把切好的辣椒莫、蒜莫、料酒、醋、味事達、雞精、鹽放在碗里再把熱好的油倒在配料的碗里

3：把剛剛搞好的腐竹和配料放在一起涼拌也把切好的香菜，芝麻油放在一起涼拌，拌好就可以吃，如果自己想創新還可以加自己想放的東西。

腐竹怎樣拌菜吃

涼拌腐竹 制作步驟 1. 準備好腐竹、胡蘿卜、蒜、黃瓜。 2. 把腐竹切成小段。 3. 黃瓜和胡蘿卜切絲。 4. 把蒜切碎。 5. 把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入鹽，腌五分鐘。 6. 腐竹入開水鍋中燙一分鐘。 7. 加入辣椒油、味精拌勻。 黑木耳炒腐竹 材料 腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精 做法 1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。 2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。 腐竹木耳湯 材料 用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥、清湯各適量。 做法 1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4厘米長的段。生姜、蔥洗凈，切成末。 2、黑木耳洗凈，撕成小朵。 3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。 功效 補氣，健胃，潤燥，利水消腫。

黃瓜拌腐竹的做法步驟圖，黃瓜拌腐竹怎么做

材料

腐竹，黃瓜，鹽，蘑菇精，陳醋，辣椒油

黃瓜拌腐竹的做法

1、把腐竹用涼水泡好，切成4厘米的段。

2、黃瓜切片。

3、把腐竹和黃瓜放入一個容器里，然后加入鹽、蘑菇精、陳醋（不用太多）、辣椒油拌勻即可。

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