材料
鴨肉：半只; 紅椒: 2個; 蒜：5克;姜：5克;食鹽：4克;啤酒：1罐;生抽：5克;老抽：3克;生粉：5克;小蔥：2根;
啤酒鴨的做法
鴨子切塊，將鴨塊焯水，盛出備用
將紅椒洗凈切末
不加油，干煸鴨塊，煸出鴨油，盛出鴨塊
爆香紅椒、蒜末、姜末,盛出備用
倒入鴨塊、啤酒，大火燒開
轉小火,加入紅椒末、鹽、生抽、老抽，燜煮40分鐘左右；調生粉芡，再大火收汁；用蔥末點綴即可
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