材料
土豆：適量;五花肉：適量; 黃酒：適量;姜：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;蔥：適量;
土豆燒肉的做法
土豆洗凈，然后刨子去皮
去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用
鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出肉塊瀝干水份待用
鍋中底油，油七層熱，加姜片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然后加人醬油、精鹽、黃酒翻炒幾下
倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水（以沒過肉塊為度）和2小勺鹽，待沸后轉小火燒30分鐘
最后湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了
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