魚鍋餅子的做法

丹東魚鍋餅子做法 主料 鯽魚適量 輔料 干黃花菜 3斤 玉米餅 適量 調料 食鹽 少許 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 甜面醬 5大勺 江米酒 適量 1.處理干凈小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋子六七成滿，鍋底鋪層姜片放進魚，加適量的蔥段蒜瓣。 2.加半杯左右米

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

玉米面(黃)：200克;黃魚(大黃花魚)：8條; 蘇打粉: 2克;韭菜: 少許; 蔥：4段;姜：3片;蒜：4瓣;干辣椒：6個;八角：2個;花椒：10個;面醬：2湯匙;白糖：2茶匙;食鹽：半茶匙;啤酒：400毫升;

用料 草魚 一條 五花豬肉片 一小把 白菜 像娃娃菜那么大一顆 豆腐 一斤（愛吃多放不愛吃少放） 甜面醬 我一直在問東北朋友，這個究竟放什么醬，我曾經做過放黃豆醬和豆瓣醬的 老黑醬 蕃茄醬 生抽 老抽 料酒 醋 大料 蔥姜蒜 咸鹽 植物油 鍋貼用料

魚鍋片片的做法

食材用料： 小黃花魚3斤 姜適量 蔥適量 蒜適量 米酒半杯 鹽一小勺 水一杯 甜面醬5大勺 菜譜做法： 1.處理干凈小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋子六七成滿，鍋底鋪層姜片放進魚，加適量的蔥段蒜瓣 2.加半杯左右米酒，啤酒也可以 3.加一小勺鹽，添一杯

將各種小海魚擰掉（或剪掉）頭部，拽出內臟，清洗干凈，備用

鐵鍋燉魚配餅子的做法 將用料準備好，我用的娃娃菜，將大片菜葉撕成兩半，要用撕的，比切的入味。金針菇去根，茄子也是撕成條，豆腐切片，土豆切滾刀塊鐵鍋燉魚配餅子的做法 步驟1 將洗凈處理好的魚斬成塊 找一塊豬肥膘，切塊，肥豬肉和魚燉在一

蔥切段，姜切片，蒜拍碎，韭菜擇洗干凈，切小段（約1cm長）

主料草魚1條玉米面2份黃豆面1份白面1份五花肉100g 輔料蔥適量蒜適量姜適量八角2?；ń?0粒干辣椒適量桂皮1塊料酒適量鹽少許黃豆醬適量胡椒粉少許生抽少許酵母適量 步驟 魚鍋餅子的做法步驟11.鮮活草魚一條，刮去魚鱗，除去內臟，清洗干凈。（可

將玉米面，黃豆面和小蘇打混合均勻，邊倒入開水邊攪拌，和成均勻柔軟的面團

步驟 1.玉米面中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成面團，餳5分鐘 2.鯽魚清理干凈，控干表面水分 3.平底鍋中加一點底油，將鯽魚煎至兩面金黃 4.鐵鍋中加一點底油，放入煎好的鯽魚 5.加入蔥段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加熱 6.烹入2湯匙料酒，加

平底鍋里倒入適量油燒至五成熱，放入蔥，姜，蒜，八角，干辣椒，花椒，炒香，倒入面醬和糖，小火炒一會兒炒去生味兒

是吃的， 處理干凈小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋子六七成滿，鍋底鋪層姜片放進魚，加適量的蔥段蒜瓣 2 加半杯左右米酒，啤酒也可以 3 加一小勺鹽，添一杯水，沒過魚剛剛好，加5大勺甜面醬 4 大火到滾，轉文火燜20分鐘就可以了 5 熱的玉米餅沾到湯

倒入啤酒，大火燒開后，放入魚

步驟 魚鍋餅子的做法步驟11.鮮活草魚一條，刮去魚鱗，除去內臟，清洗干凈。（可以根據個人喜好選擇魚） 魚鍋餅子的做法步驟22.準備貼餅子的面，用玉米面兩份，黃豆面一份，白面一份，酵母3_5g。 魚鍋餅子的做法步驟33.用溫水和成光滑的面團，用

保持大火，取適量玉米面團在手里團成橢圓形餅，轉圈貼在鍋邊兒上，底部浸在魚湯里

食材 鯽魚2條 玉米面150g 油適量 鹽適量 大蔥適量 姜適量 花椒適量 八角適量 料酒適量 紅燒醬油適量 醋適量 小蘇打適量 綿白糖適量 制作時間：10-20分鐘 用餐人數： 步驟  1 玉米面中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成面團，餳5分鐘 ᦙ

蓋上鍋蓋，轉小火燉約15分鐘，調入鹽，大火繼續燉至湯汁收濃，餅底金黃，最后，撒入韭菜段，即可關火

食材 鯽魚2條 玉米面150g 油適量 鹽適量 大蔥適量 姜適量 花椒適量 八角適量 料酒適量 紅燒醬油適量 醋適量 小蘇打適量 綿白糖適量 制作時間：10-20分鐘 用餐人數： 步驟  1 玉米面中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成面團，餳5分鐘 ᦙ

連鍋一起端上桌食用

鐵鍋燉魚貼餅子1、鯽魚 2、 準備小料：農村沒啥特色的調料，就是 蔥 姜 青紅辣椒 大料 花椒 3、還有一碗用東北大醬 辣椒醬 醬油等稀釋的醬汁 4、貼餅子，當然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 開水倒入攪拌均勻放入酵母， 醒發一小時就行，如

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東北鐵鍋燉魚貼餅子做法 鐵鍋燉魚貼餅子怎么做

食材

鯽魚2條

玉米面150g

油適量

鹽適量

大蔥適量

姜適量

花椒適量

八角適量

料酒適量

紅燒醬油適量

醋適量

小蘇打適量

綿白糖zd適量

制作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

 1

玉米面中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成面團，餳5分鐘

&#內65532; 2

鯽魚清理干凈，控干表面水分

 3

平底鍋中加一點底油，將鯽魚煎至兩面金黃

 4

鐵鍋中加一點底油，放入煎好的鯽魚

 5

加入蔥段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加熱容

 6

烹入2湯匙料酒，加蓋燜15秒

 7

烹入2湯匙醋，加蓋燜15秒

 8

加熱水沒過鯽魚，加入1湯匙紅燒醬油

 9

加1小勺白糖，大火燒開

 10

餳好的玉米面團，團成小球，壓成小餅

 11

貼于鍋邊，加上蓋子，中火燉15分鐘

 12

加1小勺鹽

 13

大火收湯，即可

鐵鍋燉魚貼餅子的做法，鐵鍋燉魚貼餅子怎么做

鐵鍋燉魚貼餅子

1、鯽魚

2、

準備小料：農村沒啥特色的調料，就是 蔥 姜 青紅辣椒復 大料 花椒

3、還有一碗用東北大醬 辣椒醬 醬油等稀釋的醬汁

4、貼餅子，當然少不了苞米面了，苞米面和白面的3：1 開水倒入攪拌均勻放入酵母， 醒發一小時就行，如果提前發面更好。制

5、熱油倒入處理好的小魚 煎炸知兩面金*，之后放入小料 少許十三香，烹入少許的米醋燜30來秒

6、再倒入醬汁

7、加水開始大火燉

8、燉開之后，醒好的苞米面，揉搓成餅，順著鍋邊貼吧道 注意：鍋要熱一點餅子才不會滑到湯里去。

9、剛剛好貼了一圈，扣上鍋蓋，再燉

10、10分鐘后，湯汁收的也差不多了，香氣撲鼻啊

鍋仔小魚貼餅子的做法

用料

主料

鯽魚適量百度

輔料

干黃花菜3斤

玉米餅適量

調料

食鹽少許

蔥適量

姜適量

蒜適量

甜面醬5大勺

江米酒適量

魚鍋餅子的做法

1.處理干凈小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋問子六七成滿，鍋底鋪層姜片放進魚，加適量的蔥段蒜瓣。答

2.加半杯左右米酒，啤酒也可以。

3.加一小勺鹽，添一杯水，沒過魚剛剛好，加5大勺甜回面醬。

4.大火到滾，轉文火燜20分鐘就可以了。

5.熱的玉米餅沾到湯汁里，搭配鮮嫩的魚肉，答獨特的味道食過不忘。

燉魚烀餅子的做法，大鍋燉魚烀餅子怎么做好

食材

主料

小海魚

10條

輔料

油

適量

玉米粉

200克

黃豆粉

100克

小蘇打

3克

蠔油

3大勺

醋

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

八角

適量

料酒

適量

糖

適量

步驟

1.準備食材。

2.將小海鱸去掉內臟，可以連頭一起去掉，我沒去

3.將魚表面均勻沾上面粉

4.鍋中油燒熱，比平時要略多，放進魚

5.煎至兩面金黃

6.提前將兩份玉米粉（約200克）一份黃豆粉（約100克），3克小蘇打混合，加水和成沒有干粉狀，用手握成團不散。（還可以添加少許面粉，我是將煎面時剩下的面粉倒進去了）zd

7.將煎好的魚放進一個尖底鍋中，加入水，料酒，蠔油 ，多一點的醋，糖，八角 姜蔥蒜，還可以放幾個小干紅椒，大火燉煮開。

8.燉至魚湯沸騰，嘗一下湯的味道，根據自已的口味，再進行略調味，將玉米面分成小團貼在鍋沿上，注意，餅子要有五分之一左右浸在湯中。

9.大火再燉兩分鐘，然后轉中小火慢燉至湯汁收盡，餅子熟透。

小貼士

玉米餅的面要提前和好，再去煎魚燉魚。

鐵鍋貼餅子燉草魚怎么做好吃又簡單，做法

主料草魚1500g菠菜300g粉條300g平菇300g玉米面300白面300g輔料油適量鹽適量醬油適量辣黃豆醬適量蔥適量蒜適量

步驟

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟百11.草魚洗凈，切段；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟22.溫水加度酵母攪拌；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟33.加玉米面，白面；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟版44.和成軟面團，發酵；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟55.平菇，粉條，菠菜洗凈；

鐵鍋貼餅子權燉草魚的做法步驟66.大鐵鍋放入魚，加蔥蒜，醬油，辣黃豆醬，加清水；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟77.燉制魚肉熟；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟88.加平菇，粉條，菠菜燉；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟99.菜燉軟，面團成一小塊一小塊的貼在鐵鍋壁上；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟1010.蓋蓋中火燜煮20 分鐘，至玉米面餅熟；

鐵鍋貼餅子燉草魚的做法步驟1111.出鍋。

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