干鍋香辣蝦的做法

用料：梭子蟹2只、海白蝦1斤、年糕適量、洋蔥1個、大蔥1根、姜適量、蒜適量、香辣（紅辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒）適量、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、白芝麻適量、香菜適量 1、首先先把蟹處理干凈，用蔥、姜、白胡椒、

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：800克; 紅薯: 2個;黃瓜: 2根;金針菇: 150克;油面筋: 200克; 大蒜：2頭;食鹽：5克;植物油：適量;生抽：10克;火鍋底料：30克;姜汁：5克;八角：3個;桂皮：1塊;草果：2個;香葉：3片;白芷：3片;茴香籽：1小把;花椒：1小把;肉蔻：1個;

材料 新鮮大蝦500克、洋蔥50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣 椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙（30ml）。 生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞 精少量

香辣蝦鍋的做法

食材明細 新鮮蝦 500g 鮮藕 適量 豆芽 適量 土豆 兩個 香菇 適量 芹菜 適量 胡蘿卜 適量 洋蔥 適量 紅辣椒 適量 熟芝麻 適量 熟花生 適量 蔥姜蒜 適量 香葉 適量 紅花椒 適量 豆瓣醬 適量 八角 適量 青花椒 適量 砂仁 適量 丁香 適量 辣椒醬 適

蝦洗凈剪去蝦，開背去掉蝦線

食材明細 新鮮蝦500g 鮮藕適量 豆芽適量 土豆兩個 香菇適量 芹菜適量 胡蘿卜適量 洋蔥適量 紅辣椒適量 熟芝麻適量 熟花生適量 蔥姜蒜適量 香葉適量 紅花椒適量 豆瓣醬適量 八角適量 青花椒適量 砂仁適量 丁香適量 辣椒醬適量 耗油適量 中辣口味

紅薯去外皮洗凈備用

1、準備材料。 2、土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。 3

黃瓜洗凈備用，準備面筋

干鍋香辣蝦的做法步驟 干鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材 干鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦須蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽腌制2分鐘。 干鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻干鍋小火炒香 干鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用 干鍋

金針菇剪掉根部洗凈備用

干鍋香辣蝦的做法步驟 干鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材 干鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦須蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽腌制2分鐘。 干鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻干鍋小火炒香 干鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用 干鍋

大蒜剝去外衣備用

干鍋年糕蝦的做法 清洗切配。 基圍蝦去須開背去蝦腸。料酒浸泡20分鐘濾干拍少量淀粉。(可以防止濺鍋哦) 大蒜拍碎，洋蔥切塊，生姜切片，大蔥小蔥切段。 土豆萵苣藕切片，芹菜切段。注意切好土豆可以浸在水里減少淀粉，不容易糊鍋。 鐵鍋熱油炸蝦

準備好火鍋底料、玖順生姜汁和各種香料(八角、桂皮、草果、香葉、白芷、小茴香、花椒和肉蔻)

干鍋香辣蝦 Spicy prawns with dry pan 英 [prɔ:n] 美 [prɔn] n. 對蝦，明蝦，斑節蝦; v. 捕蝦，捉蝦;

黃瓜和紅薯切長條

是香辣油的還是香辣醬的一起作用 干鍋蝦的做法詳細介紹 作者：小妖7 菜系及功效：川菜 口味：香辣 工藝：其他 干鍋蝦的制作材料：主料：鮮蝦, 干辣椒, 花椒, 郫縣豆瓣醬, 香芹, 香菜, 洋蔥, 調料：蔥, 姜, 蒜, 糖, 鹽, 生抽, 芝麻, 干鍋蝦的做法

大蒜拍扁、面筋手撕成塊

說實話，兩者熱量不分上下，都是高熱量，多吃容易上火。如果是素菜串串熱量會比香辣蝦（110-120大卡/100克）熱量低一點。不過肉串魚丸蝦丸熱量會比香辣蝦還高

炒鍋放入食用油

干鍋香辣蝦的做法步驟 干鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材 干鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦須蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽腌制2分鐘。 干鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻干鍋小火炒香 干鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用 干鍋

中火燒至油溫熱，下去一塊東西能翻滾即可

干鍋年糕蝦的做法 清洗切配。 基圍蝦去須開背去蝦腸。料酒浸泡20分鐘濾干拍少量淀粉。(可以防止濺鍋哦) 大蒜拍碎，洋蔥切塊，生姜切片，大蔥小蔥切段。 土豆萵苣藕切片，芹菜切段。注意切好土豆可以浸在水里減少淀粉，不容易糊鍋。 鐵鍋熱油炸蝦

下入全部薯條油炸

干鍋香辣蝦 Spicy prawns with dry pan 英 [prɔ:n] 美 [prɔn] n. 對蝦，明蝦，斑節蝦; v. 捕蝦，捉蝦;

將薯條炸成外皮酥脆

是香辣油的還是香辣醬的一起作用 干鍋蝦的做法詳細介紹 作者：小妖7 菜系及功效：川菜 口味：香辣 工藝：其他 干鍋蝦的制作材料：主料：鮮蝦, 干辣椒, 花椒, 郫縣豆瓣醬, 香芹, 香菜, 洋蔥, 調料：蔥, 姜, 蒜, 糖, 鹽, 生抽, 芝麻, 干鍋蝦的做法

薯條撈出看起來金即可，撈出瀝油

說實話，兩者熱量不分上下，都是高熱量，多吃容易上火。如果是素菜串串熱量會比香辣蝦（110-120大卡/100克）熱量低一點。不過肉串魚丸蝦丸熱量會比香辣蝦還高

將蝦放入油鍋里炸至外皮酥脆，出鍋瀝油

炒鍋放油，放入香料炸香

將大蒜放入鍋中炸香

將火鍋底料放入鍋中，炒散出紅油，放入面筋塊

放入食鹽、生抽和就順生姜汁翻炒均勻入味

放入炸好的大蝦翻炒

放入金針菇翻炒21

加入適量的水煮，水量不限，因為最后要用這個湯汁涮菜

22

水煮開讓湯汁滋潤鍋內食材入味23

放入薯條和黃瓜條24

翻炒一下，即可關火25

選幾種自己喜歡的蘸醬調配在一起做蘸料

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想學習炒蝦尾做法培訓 干鍋香辣蝦哪里教的好

干鍋香辣蝦的復做法步驟

干鍋香辣蝦的做法步驟：1 1準備需要的食材

干鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦須蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽腌制2分鐘。

干鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻干鍋小火炒香

干鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用

干鍋香辣蝦的做法步驟：5 5土豆切條用油炸香（復炸一次）

干鍋香辣蝦的做法步驟：6 6腌制好的蝦用油炸香（復炸一次）

干鍋香辣蝦的做法步驟：7 7青花椒、紅花椒、香葉、丁香、砂仁、八角過油炸出味撈去不用（主要是吃的時候口感不好）

干鍋香辣蝦的做法步驟：8 8蔥姜蒜爆鍋出味

干鍋香辣蝦的做法步驟：9 9放入豆瓣醬小火炒出紅油、再放入辣椒醬炒制出味

干鍋香辣蝦的做法步驟：10 10依次放入：鮮蝦、洋蔥、鮮藕、胡蘿卜、土豆翻炒出味，加入高湯煮一小會。

干鍋香辣蝦的做法步驟：11 11再加入芹菜和紅辣椒（因為這兩樣比較容易熟所以要后下）顏色也才好看

干鍋香辣蝦的做法步驟：12 12豆芽zhidao用沸水焯一下過涼，墊在鍋底

干鍋香辣蝦的做法步驟：13 13最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽墊底的干鍋里，再撒上熟芝麻！干鍋香辣蝦就大功告成，邊炒邊吃，吃完蝦可以加湯涮菜吃。爽??！

干鍋年糕蝦的做法步驟圖，干鍋年糕蝦怎么做好吃

干鍋年糕蝦的做法  

清洗切配。

基圍蝦去須開背去蝦腸。料酒浸泡20分鐘濾干拍少量淀粉。(可以防止濺鍋哦)

大蒜拍碎，洋蔥切塊，生百姜切片，大蔥小蔥切段。

土豆萵苣藕切片，芹菜切段。注意切好土豆可以浸在水里減少淀粉，不容易糊鍋。

鐵鍋熱油炸蝦，變色后取出。將年糕，萵苣，芹菜，土豆分別過油度炸至斷生后取出。蔥姜蒜洋蔥辣椒花椒，爆香。

下蝦，配料，加入干鍋底料。此處由于蔬菜出水，所以不需要另外加水哦。

炒制入味后裝盤，大功告成。

干鍋香辣蝦的英文怎么說

干鍋香辣蝦

Spicy prawns with dry pan

英 [prɔ:n] 美 [prɔn]

n. 對蝦，明蝦，斑節蝦;

v. 捕蝦，捉蝦;

香辣蝦很辣是香辣油的原因還是香辣醬的原因你？

是香辣油的還是香辣醬的一起作用

干鍋蝦的做法詳細介紹

作者：小妖7

菜系及功效：川菜

口味：香辣 工藝來：其他

干鍋蝦的制作材料：主料：鮮蝦, 干辣椒, 花椒, 郫縣豆瓣醬, 香芹, 香菜, 洋蔥,

調料：蔥, 姜, 蒜, 糖, 鹽, 生抽, 芝麻,

干鍋蝦的做法步驟詳細介紹：

1，把收拾干凈后背部剪開，瀝干水分，放到油中炸一下，炸到外皮看源上去有些脆的時候撈起。

2，起鍋倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入花椒和辣椒翻炒，然后轉小火放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，調入糖，少量的鹽（醬是咸的），生抽，開大火放入蝦和香百芹和香菜和洋蔥都裹上姜料菜都熟了，撒上熟芝麻就可以出鍋了。

現在我要介紹一下做趕鍋度蝦的幾個要點：

1，蝦一定要用新鮮的蝦，因為這樣的做法對肉質的要求很高，如果蝦不新鮮，肉的彈性就不問夠，影響口味。

2，一答定要把蝦的背部煎開，這樣做是為了讓蝦容易入味。

3，炸蝦的時候一定要快，一定要熱油下鍋，炸到蝦的表皮看上去有點半透明就趕快撈出，這個時間很短，也就一分半的時間，這個是做干鍋蝦的要點，因為如果炸制時間過長蝦肉老了就不還吃了。

4，蔥姜蒜的量要大，大概是平時做菜的兩倍，這樣爆出的香味比較濃。追問想知道川氏干鍋的做法，是香辣油和干鍋醬的做法。

冷鍋串串和干鍋香辣蝦哪個熱量高

說實話，兩者熱量不分上下，都是高熱量，多吃容易上火。如果是素菜串串熱量會比香辣蝦（110-120大卡/100克）熱量低一點。不過肉串魚丸蝦丸熱量會比香辣蝦還高

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