材料
牛里脊：350克; 杭椒: 適量; 生抽：少許;色拉油：適量;老抽：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;黑胡椒：適量;淀粉：少許;料酒：適量;
杭椒牛柳的做法
牛里脊先橫切片，再豎切絲，加生抽，老抽，黑胡椒粉，鹽，料酒，淀粉，和油抓勻，腌制20分鐘。辣椒斜切段。蔥姜切絲
鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌好的肉絲大火滑炒
炒至肉變色時加入辣椒繼續翻炒均勻，根據口味再烹入少許鹽即可
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